Go Back
Print

Jordnöt- och chokladglass

Servings 6

Ingredients

  • 2 ½ dl kokosmjölk på burk
  • 1 dl krämigt saltat jordnötssmör
  • 12 dadlar urkärnade (alt. ½ dl agavesirap)
  • ¾ dl kakao
  • ½ tsk vaniljextrakt
  • Topping valfritt: 80 g smält choklad och krossade jordnötter

Instructions

  1. Skaka kokosmjölken innan du öppnar den. Mixa sedan kokosmjölken med jordnötssmör, urkärnade dadlar, kakao och vaniljextrakt i en blender eller matberedare till en jämn och slät blandning.
  2. Häll smeten i glassformar, fyll dem nästan hela vägen upp och sätt i glasspinnarna. Ställ in i frysen i ca 4 timmar för att stelna helt.
  3. Låt glassarna tina i några minuter innan du tar ut dem ur formarna, eller håll under rinnande varmt vatten i 15–20 sekunder och dra ut dem.
  4. Avnjut som de är eller smält choklad och ringla över glassen (eller doppa topparna), strö krossade nötter ovanpå och ställ tillbaka i frysen i någon minut för att låta chokladen och glassen stelna till lite.