Skaka kokosmjölken innan du öppnar den. Mixa sedan kokosmjölken med jordnötssmör, urkärnade dadlar, kakao och vaniljextrakt i en blender eller matberedare till en jämn och slät blandning.

Häll smeten i glassformar, fyll dem nästan hela vägen upp och sätt i glasspinnarna. Ställ in i frysen i ca 4 timmar för att stelna helt.

Låt glassarna tina i några minuter innan du tar ut dem ur formarna, eller håll under rinnande varmt vatten i 15–20 sekunder och dra ut dem.

Avnjut som de är eller smält choklad och ringla över glassen (eller doppa topparna), strö krossade nötter ovanpå och ställ tillbaka i frysen i någon minut för att låta chokladen och glassen stelna till lite.