Det finns en oändligt massa recept på chocolate chip cookies, även när det kommer till den veganska varianten. Men många av dem känns onödigt komplicerade och jobbiga att göra, särskilt då man ofta bestämmer sig för att baka kakor just för att man vill ha dem nu med detsamma!
Därför är detta chocolate chip cookie recept ett av våra favvosar, det är enkelt, snabbt och fritt från märkvärdiga ingredienser.
Chocolate Chip Cookies
15–20 st.
- 1 ½ dl mjölkfritt smör
- 1 dl strösocker
- 1 dl farinsocker
- 1 tsk vaniljextrakt
- 2 msk vatten
- 3 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- ½ tsk salt
- 2 dl chokladknappar
- Sätt ugnen på 175°. Mixa mjölkfritt smör, strösocker, farinsocker och vaniljextrakt krämigt och luftigt i en skål med en elvisp. Häll ner vatten och fortsätt mixa tills ingredienserna är väl blandade.
- Blanda mjöl, salt och bakpulver i en separat bunke och för sedan över till smörblandningen. Mixa på låg nivå tills ingredienserna är väl blandade. Rör ner chokladknapparna och vänd om.
- Skeda ut degen på en bakpappersklädd plåt (gärna med en glasskopa) och grädda i ugnen i ca 13 min. Låt svalna på plåten i några minuter innan du för över kakorna till ett galler för att svalna helt.
Tips! Testa först att baka en kaka och se hur den kommer ut. Om du vill att kakan ska vara mer kompakt häller du bara i mer mjöl.
