Chokladdoppade jordnötskakor

Recept med max tio ingredienser för en enklare vardag. Busenkel vegansk mat! I Världens enklaste vegomat! hittar du över 70 recept som är både spännande och kreativa samtidigt som de visar hur enkelt och gott det veganska köket kan vara – lås mer.

Vi bjuder på ett recept på gudomliga chokladdoppade jordnötskakor från Sofia von Porats senaste kokbok Världens enklaste Vegomat!

Boken går att klicka hem på Bokus och Adlibris mfl.

Chokladdoppade jordnötskakor

Ingredients

  • 2 dl strösocker
  • 100 g mjölkfritt margarin
  • 2 dl krämigt jordnötssmör
  • 1 msk vaniljextrakt
  • 3 ½ dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk bikarbonat
  • ½ tsk salt
  • 100 g mörk choklad
  • en näve hackade rostade jordnötter

Instructions

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa socker och margarin lätt och luftigt med en elvisp. Tillsätt jordnötssmör och vaniljextrakt och vispa till en jämn blandning.

  2. Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat och salt i en separat bunke, för sedan över till jordnötsblandningen och rör ihop med en slev. Testa degen genom att ta en bit och forma till en boll i handen. Om den känns torr tillsätt en eller två matskedar vatten tills du får en konsistens som går att rulla ihop.

  3. Forma till bollar och lägg på en bakpappersklädd plåt, platta till med handflatan och grädda i ugnen i ca 15 minuter tills de fått färg längs kanterna. Låt svalna och stelna helt på plåten.

  4. Hacka chokladen grovt och smält i ett vattenbad. Doppa kakorna till hälften i den smälta chokladen (alt. ringla chokladen över kakorna), strö hackade jordnötter över, lägg tillbaka dem på plåten och låta stelna.

En tanke om “Chokladdoppade jordnötskakor

Lämna ett svar

Your e-mail address will not be published. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Send this to a friend
Vegobox använder kakor för att ge dig bästa upplevelsen på vår hemsida, samt för statistik och marknadsföringssyften. Acceptera genom att klicka på knappen ‘Stäng och godkänn’.
Stäng och godkänn