Du har inga produkter i varukorgen.
Vegonytt
Grönsaksgratäng med kikärtspasta
Recept med max tio ingredienser för en enklare vardag. Busenkel vegansk mat! I Världens enklaste vegomat! hittar du över 70 recept som är både spännande och kreativa samtidigt som de visar hur enkelt och gott det veganska köket kan vara – lås mer.
Grönsaksgratäng med kikärtspasta
Ingredients
- 250 g Healthy Co kikärtspasta
- 2 morot
- 250 g ost
- 1 zucchini
- 1 rödlök
- 4 champinjoner
- 1 broccoli
- 3 vitlöksklyftor
- salt & peppar
- 5 näringsjäst
- 390 g pastasås valfri smak
Instructions
-
Sätt ugnen på 180 grader. Koka pastan i ca 5 minuter i lättsaltat vatten tills den är al dente (alltså inte helt mjuk).
-
Skiva morot och koka dem i vatten i ca 15 minuter tills de är mjuka.
-
Riv under tiden ost, skiva zucchini, rödlök och champinjoner, skär broccoli i mindre buketter och krossa vitlök.
-
Stek lök och vitlök i lite olja tills de är mjuka, för sedan över dem till en stor skål tillsammans de kokta morötterna och samtliga grönsaker.
-
Blanda ner pastasås, 3 dl riven ost och näringsjäst, smaka av med salt och peppar och för över allt i en ugnsform. Strö resterande ost (ca 2 dl) ovanpå och grädda i ugnen i ca 20 minuter tills pastan på toppen är lite krispig.
