Vegonytt

Grönsaksgratäng med kikärtspasta

Grönsaksgratäng med kikärtspasta

Ingredients
  

  • 250 g Healthy Co kikärtspasta
  • 2 morot
  • 250 g ost
  • 1 zucchini
  • 1 rödlök
  • 4 champinjoner
  • 1 broccoli
  • 3 vitlöksklyftor
  • salt & peppar
  • 5 näringsjäst
  • 390 g pastasås valfri smak

Instructions
 

  • Sätt ugnen på 180 grader. Koka pastan i ca 5 minuter i lättsaltat vatten tills den är al dente (alltså inte helt mjuk).
  • Skiva morot och koka dem i vatten i ca 15 minuter tills de är mjuka.
  • Riv under tiden ost, skiva zucchini, rödlök och champinjoner, skär broccoli i mindre buketter och krossa vitlök.
  • Stek lök och vitlök i lite olja tills de är mjuka, för sedan över dem till en stor skål tillsammans de kokta morötterna och samtliga grönsaker.
  • Blanda ner pastasås, 3 dl riven ost och näringsjäst, smaka av med salt och peppar och för över allt i en ugnsform. Strö resterande ost (ca 2 dl) ovanpå och grädda i ugnen i ca 20 minuter tills pastan på toppen är lite krispig.
Previous Post Next Post

You Might Also Like