Kikärtsodling ökar för att möta efterfrågan på veganskt protein

Kikärtsodling ökar för att möta efterfrågan på veganskt protein 1

Bönder odlar en rekordhög volym kikärter i år på grund av den ökande efterfrågan på vegetabiliska proteinkällor.

Enligt United States Department of Agriculture, beräknar bönder odla 53% mer kikärter, än de gjorde 2013. Anledningen menar Kely Weikel på analysfirman Technomic vara att intresset för vegetabiliskt protein ökar bland konsumenter.

Kikärtsodling ökar för att möta efterfrågan på veganskt protein 2

Dessutom kommer 13% mer yta tillägnas åt att odla linser, och analysföretaget Packaged Facts avslöjade att försäljningen på bönbaserade snacks ökade med 8% under 2016, samtidigt som kikärtsbaserade snacks ökade med 150% förra året.

Kikärtsbaserade snacks är något hyfsat nytt i Europa, men vi tror absolut att det kommer att öka, titta bara på Hippeas som har varit med i Vegobox, så himla goda!

Bild: Brad Smith

Lämna ett svar

Your e-mail address will not be published. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Send this to a friend