Matchabollar
Dessa söta gröna bollar är ett härligt vårigt alternativ till kokosbollar, med smak av mint och matchapulver!
15–20 st.
- 125 g mjölkfritt smör
- 1–1 ½ dl strösocker
- 3 dl havregryn
- ½ tsk matcha-pulver
- 1 krm kanel
- 1–2 tsk vaniljsocker
- 1 tsk pepparmyntsextrakt
- 1 msk flytande kokosolja (alt. vatten)
Att rulla i:
- 1 dl riven kokos
- ½ msk matcha-pulver
- Blanda riven kokos med matcha-pulver i en skål och ställ åt sidan. Tärna mjölkfritt smör och blanda tillsammans med socker och havregryn i en bunke eller mixa i en matberedare. Tillsätt resterande ingredienser och blanda väl.
- Forma till bollar och rulla i en skål med kokos- och matcha-blandningen. Låt stå i kylen i ca 30 min. Njut!
