Det här goda och supersnabba receptet på en chokladig, krämig och lite kladdig vegansk muggkaka passar perfekt för vardagar när man har ont om tid men får världens sug efter chokladkaka, eller kanske helt enkelt bara vill göra så det räcker till en portion snarare än en hel åtta bitars kaka.
Det geniala med muggkaka är att man bara behöver en handfull ingredienser, en kopp och en minut i mikron!
Muggkaka på en minut
- 2 msk kakao
- 1/2 dl vetemjöl
- 2 msk socker
- 1 krm bakpulver
- 1/2 krm salt
- 2 msk rapsolja
- 1/2 dl + 1 msk växtmjölk
- 2 msk chokladknappar
- 1 msk jordnötssmör (alt. annat nötsmör)
- Blanda samtliga torra ingredienser förutom chokladknapparna i en bunke.
- Tillsätt mjölk och olja, vänd ner chokladknapparna och rör om till en jämn klumpfri smet. Häll smeten i en mugg som tål mikrovågsugn (se till att smeten inte fyller högre upp än ¾ delar av koppen, då riskerar den att rinna över i mikron).
- Lägg en klick jordnötssmör ovanpå smeten och ställ in den i mikron i ca 1 minut på full effekt. Njut!
