Pasta med spenatpesto

Recept med max tio ingredienser för en enklare vardag. Busenkel vegansk mat! I Världens enklaste vegomat! hittar du över 70 recept som är både spännande och kreativa samtidigt som de visar hur enkelt och gott det veganska köket kan vara – lås mer.

Den här pastan är enkel att svänga ihop och är fri från olja, vilket gör den till en perfekt nyttig vardagsrätt för vilken eftermiddag som helst. Den är även fri från ost och de flesta ingredienser är sådana man ofta redan har hemma i köket redan – hoppas att ni gillar det!

 

Pasta med spenatpesto

  • 1 dl cashewnötter
  • Saft av ½ citron
  • En näve basilika
  • ½ dl växtmjölk
  • 1 dl pastavatten
  • ½ tsk salt
  • 1 krm peppar
  • 1 liten riven vitlök
  • 175g färsk spenat
  1. Koka pasta lätt saltat vatten i ca 7 minuter tills den har al dente konsistens. Spara 1 dl av pastavattnet, häll sedan av resterande vatten och ställ åt sidan.
  2. Finfördela cashewnötter i en matberedare till smulor. Tillsätt resterande ingredienser och mixa till en kräm. Ju längre du mixar desto mindre blir grynen.
  3. Blanda pesto och pasta och servera med cocktailtomater och pinjenötter.

Lämna ett svar

Your e-mail address will not be published. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Send this to a friend

Vegobox använder kakor för att ge dig bästa upplevelsen på vår hemsida, samt för statistik och marknadsföringssyften. Acceptera genom att klicka på knappen ‘Stäng och godkänn’.
Stäng och godkänn