Nigabs dryckesexpert Ray McIntosh har tagit fram en vegansk variant på Irlands mest framgångsrika dryckesexporter, Irish coffee, med originalwhiskeyn men helt utan animaliska mejeriprodukter.
– Irish coffee är en fantastisk drink men det är viktigt att alla stegen får lika mycket kärlek. En balanserad och mångsidig irländsk whiskey behövs, liksom bra kaffe och socker. Så kronan på verket: en grädde som både smakar bra och lägger sig rätt. Jag provade flera olika alternativa gräddsorter och fann att med Alpros sojagrädde går det att få nästan exakt samma smak som med vanlig grädde, förklarar dryckesexperten Ray McIntosh.
Detta behöver du:
- Glas
- 20 cl hett vatten
- 1 matsked brunt farinsocker
- 10-12 cl hett kaffe
- 2-3 cl vispad Alpro sojagrädde
- 4 cl Tullamore D.E.W.
Så här gör du:
1. Fyll glaset med hett vatten och häll sedan av det igen, för att få upp värme i glaset.
2. Fyll glaset med en matsked brunt farinsocker, häll sedan i 4 cl Tullamore D.E.W.
3. Slå på 10-12 cl hett kaffe och rör om i glaset.
4. Vispa/skaka upp Alpro sojagrädde och klicka 2-3 cl vispad sojagrädde i glaset med hjälp av baksidan av en sked.
Servera!
Bild och recept från: nigab.se
