Funderar du på att gå över till en vegansk kost?
Särskilt nu under Veganuari är det många som testar på en vegansk kost. Först och främst tycker vi att man ska göra det enkelt för sig och laga mat man tycker är god, snarare än att lägga massor med fokus på att få i sig precis rätt mängd näring. Men om du är nyfiken på just hur näringsrik vegankost är eller hur man får i sig olika näringsämnen finns det redan ett par eldsjälar som gjort jobbet åt dig.
Här är fyra fina bilder som visar vägen…
Hur får veganer i sig protein?
Protein finns i allt från baljväxter till nötter.
Hur får veganer i sig järn?
Det finns gott om järn i allt från tofu till kikärtor och quinoa.
Hur får veganer i sig kalcium?
Det finns kalcium i broccoli, morötter, kikärter, dadlar och grönkål – för att nämna några.
Så vad äter veganer egentligen?
Här är en snygg liten pyramid som ger en rätt bra överblick av vad veganer äter. Och nej, burken högst upp är inte honuns utan en godisburk såklart!
