Ni har säkert hört talas om den amerikanska BLT-sandwichen (Bacon, Lettuce, Tomato) som är en stor favorit bland amerikanarna.
Den här varianten är inspirerad av BLT sandwicharna, men istället för flottig bacon är den fylld med marinerad tempeh för en rökig smak och krispig konsistens, så det blir en vegansk TLT sandwich (Tempeh, Lettuce, Tomato) 😉
Vegansk BLT Sandwich (TLT)
4 mackor
- 150 g tempeh
- 2 tomater, skivade
- 1 avokado
- Lime från 1 lime
- Salt & peppar, efter smak
- 4 Romansalladsblad.
- 4 brödskivor
- Vegansk majonnäs
Marinad:
- 2 msk agavesirap
- 1 msk olja
- ½ tsk spiskummin
- ½ tsk paprikapulver
- 1 tsk liquid smoke
- 1 tsk sojasås
- ½ tsk peppar
- Skär tempeh i tunna skivor
- Vispa ihop alla ingredienser till marinaden i en djup form och vänd tempehbitarna i marinaden.
- Stek tempehbitarna i lite olja i en stekpanna på medelhög värme tills de får färg, ca en minut på båda sidor.
- Mosa en avokado och blanda ner limesaft, salt och peppar. Bred ut avokadon på fyra brödskivor, lägg ett salladsblad ovanpå och toppa med tempehbitar och tomat. Ringla lite vegansk majonnäs över och lägg på den översta brödskivan. Njut!
