Vegansk chokladmousse
I månadens box finner ni bland annat den lyxiga chokladkakan “Black forest gateau” med körsbär. Chokladen är ljuvlig att äta som den är, men är också fantastisk i desserter – som den här veganska chokladmoussen!
Moussen är krämig, fluffig och mäktig, perfekt till julmyset med andra ord.
Om du vill göra den här desserten är det inte för sent än att beställa månadens Vegobox – eftersom det är juletider har vi förlängt tiden för utskick så att alla som beställer innan den 18/12 kommer få sin box innan julafton! skaffa din box här: www.vegobox.com (RABATTKOD: JUL30)
Vegansk chokladmousse
(ca 3 portioner)
- 100 g Montezuma black forest cake choklad i månadens box (alt. annan körsbärschoklad)
- 3 dl vispgrädde, t ex Alpro Airy & Creamy
- 1 msk kakao
- 1 msk florsocker
- 100 g hallon
- Hacka den mörka chokladen fint och häll ner i en skål (spara eventuellt lite flagor till garnering). Koka upp 2 ½ dl av vispgrädden och häll den över chokladen. Låt stå i 1 minut och rör sedan runt tills chokladen har smält. Blanda ner kakao och socker och ställ in i kylen för att svalna helt.
- Vispa med elvisp till en fluffig mousse, rör i lite hallon (efter smak) och skeda sedan ner moussen i tre skålar eller glas.
- Vispa resterande grädde luftigt och toppa ovanpå moussen. Garnera med hallon och eventuellt chokladflagor.
