Vegansk Janssons frestelse med kapris

Janssons frestelse

4–6 portioner

  • ½ dl gröna oliver med kärna
  • 2 gula lökar, hackade
  • 3 msk mjölkfritt margarin
  • 10–12 fasta potatisar, skalade (800g)
  • ½ dl små kapris
  • 2 dl växtgrädde
  • 2 dl växtmjölk
  • salt & vitpeppar, efter smak
  1. Sätt ugnen på 225 grader. Kärna ur de gröna oliverna (ett smart och enkelt sätt att göra detta är att “banka” till en oliv i taget med den platta sidan av en kökskniv så att oliverna spricker, så kan du enkelt ta bort kärnan inuti).
  2. Fräs löken i mjölkfritt margarin tills den blir glansig. Skär potatisen i “lillfingertjocka” stavar. Varva potatis, stekt lök, kapris, oliver, salt och peppar i en smord ugnsform.
  3. Häll till sist på växtgrädde och växtmjölk (det ska inte täcka potatisen helt utan lämna kvar cirka 1 centimeter av potatisen på toppen), och grädda i nedre delen av ugnen i cirka 1 timme. Täck med aluminiumfolie om den börjar se bränd ut.

Lämna ett svar

Your e-mail address will not be published. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Send this to a friend

Vegobox använder kakor för att ge dig bästa upplevelsen på vår hemsida, samt för statistik och marknadsföringssyften. Acceptera genom att klicka på knappen ‘Stäng och godkänn’.
Stäng och godkänn