Vegansk Janssons frestelse med kapris

Recept med max tio ingredienser för en enklare vardag. Busenkel vegansk mat! I Världens enklaste vegomat! hittar du över 70 recept som är både spännande och kreativa samtidigt som de visar hur enkelt och gott det veganska köket kan vara – lås mer.

Janssons frestelse

4–6 portioner

  • ½ dl gröna oliver med kärna
  • 2 gula lökar, hackade
  • 3 msk mjölkfritt margarin
  • 10–12 fasta potatisar, skalade (800g)
  • ½ dl små kapris
  • 2 dl växtgrädde
  • 2 dl växtmjölk
  • salt & vitpeppar, efter smak
  1. Sätt ugnen på 225 grader. Kärna ur de gröna oliverna (ett smart och enkelt sätt att göra detta är att “banka” till en oliv i taget med den platta sidan av en kökskniv så att oliverna spricker, så kan du enkelt ta bort kärnan inuti).
  2. Fräs löken i mjölkfritt margarin tills den blir glansig. Skär potatisen i “lillfingertjocka” stavar. Varva potatis, stekt lök, kapris, oliver, salt och peppar i en smord ugnsform.
  3. Häll till sist på växtgrädde och växtmjölk (det ska inte täcka potatisen helt utan lämna kvar cirka 1 centimeter av potatisen på toppen), och grädda i nedre delen av ugnen i cirka 1 timme. Täck med aluminiumfolie om den börjar se bränd ut.

Lämna ett svar

Your e-mail address will not be published. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Vegobox använder kakor för att ge dig bästa upplevelsen på vår hemsida, samt för statistik och marknadsföringssyften. Acceptera genom att klicka på knappen ‘Stäng och godkänn’.
Stäng och godkänn