Vegonytt

Vegansk jordnöt- och chokladglass

Den här krämiga, fudgeliknande glassen är inte bara bra mycket nyttigare än köpeglass, den går dessutom att svänga ihop i en matberedare eller mixer på ett kick. Receptet kommer från min senaste kokbok “Världens enklaste vegomat!“.

Jordnöt- och chokladglass

  • 2 ½ dl kokosmjölk på burk
  • 1 dl krämigt saltat jordnötssmör
  • 12 dadlar (urkärnade (alt. ½ dl agavesirap))
  • ¾ dl kakao
  • ½ tsk vaniljextrakt
  • Topping (valfritt: 80 g smält choklad och krossade jordnötter)
  1. Skaka kokosmjölken innan du öppnar den. Mixa sedan kokosmjölken med jordnötssmör, urkärnade dadlar, kakao och vaniljextrakt i en blender eller matberedare till en jämn och slät blandning.
  2. Häll smeten i glassformar, fyll dem nästan hela vägen upp och sätt i glasspinnarna. Ställ in i frysen i ca 4 timmar för att stelna helt.
  3. Låt glassarna tina i några minuter innan du tar ut dem ur formarna, eller håll under rinnande varmt vatten i 15–20 sekunder och dra ut dem.
  4. Avnjut som de är eller smält choklad och ringla över glassen (eller doppa topparna), strö krossade nötter ovanpå och ställ tillbaka i frysen i någon minut för att låta chokladen och glassen stelna till lite.

 

Previous Post Next Post

You Might Also Like