Vegansk julskinka

Recept med max tio ingredienser för en enklare vardag. Busenkel vegansk mat! I Världens enklaste vegomat! hittar du över 70 recept som är både spännande och kreativa samtidigt som de visar hur enkelt och gott det veganska köket kan vara – lås mer.

Vegansk julskinka

1 limpa

Torra ingredienser:

  • 5 dl vetegluten
  • 1 dl bjäst
  • ½ dl kikärtsmjöl (alt. sojamjöl)
  • 2 msk lökpulver
  • ½ tsk peppar
  • 2 tsk paprikapulver
  • 1 tsk chili
  • 1 tsk salt
  • 1 msk senapsfrön

Våta ingredienser:

  • 2 dl vatten
  • 3 vitlöksklyftor
  • 2 msk sojasås
  • 300 g silkestofu

Till kokning:

  • 1 liter grönsaksbuljong
  • silduk/nötpåse

Griljering:

  • 3 msk osötad senap
  • 1 msk agavesirap
  • 1 tsk potatismjöl
  • ströbröd
  1. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Mixa vatten, vitlök, sojasås och tofu till en jämn och slät blandning med en stavmixer eller i en matberedare. Häll sedan ner blandningen i bunken med de torra ingredienserna och blanda väl. Knåda degen i några minuter så att allt allt sitter ihop ordentligt och låt vila i ca 10 minuter.
  2. Koka upp grönsaksbuljongen. Linda in limpan i en silduk eller nötpåse, förslut med ett steksnöre och lägg ner limpan i buljongen. Se till att vattnet täcker limpan helt, sänk värmen och låt sjuda i ca 45 minuter. Dra av kastrullen från värmen, låt limpan svalna lite och ta sedan ut den ur duken/påsen och lägg limpan i en ugnsform.
  3. Sätt ugnen på 225°. Rör ihop senap, agavesirap och potatismjöl i en skål och bred ut blandningen över hela limpan. Strö över rikligt med ströbröd och griljera i ugnen tills skinkan får lite färg, ca 15–20 minuter. Skär i tunna skivor och servera!

Lämna ett svar

Your e-mail address will not be published. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Send this to a friend

Vegobox använder kakor för att ge dig bästa upplevelsen på vår hemsida, samt för statistik och marknadsföringssyften. Acceptera genom att klicka på knappen ‘Stäng och godkänn’.
Stäng och godkänn