Vegansk ris á la malta

Ris á la Malta med rårörda hallon

6 portioner

Ris á la Malta:

  • 2 dl grötris
  • 4 dl vatten
  • ½ tsk salt
  • 1 l växtmjölk
  • 2 dl vispbar växtgrädde
  • 2 msk florsocker eller mer efter smak
  • frön från en vaniljstång
  • 2 nävar skållad mandel, hackad
  • 2–3 msk rivet apelsinskal, valfritt

Rårörda hallon:

  • 200 g frysta tinade hallon
  • 1 ½ msk rörsocker
  • 1 tsk kanel

Till servering: färsk mynta

  1. Koka riset med vatten och salt under lock i ca 10 minuter. Häll i växtmjölk och låt svälla på låg värme i ca 45 minuter. Låt sedan gröten kallna helt. Det här steget går bra att göra kvällen innan, eller tidigt på morgonen samma dag.
  2. Vispa växtgrädden fluffig med florsocker och vänd sedan ner den kalla gröten. Rör ner vaniljfrön, mandlar och apelsinskal, och lägg upp i skålar.
  3. Rör ihop hallon, socker och kanel och låt stå en liten stund tills sockret är upplöst. Klicka ut bären ovanpå ris á la Maltan, garnera med lite färsk mynta och servera.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Hello. Add your message here.
DEAL of the month! Buy any Vegobox this month & also get a free MINI snackbox when you use the code: XMAS