Vegansk smulpaj med blåbär och citron

Recept med max tio ingredienser för en enklare vardag. Busenkel vegansk mat! I Världens enklaste vegomat! hittar du över 70 recept som är både spännande och kreativa samtidigt som de visar hur enkelt och gott det veganska köket kan vara – lås mer.

Smulpaj måste vara bland de godaste enklaste efterrätterna som finns! Här är en sötsyrlig fullkornsvariant med blåbär och citron – mums!

Smulpaj med blåbär och citron

4 portioner

Fyllning:
500 g blåbär1 tsk rivet citronskal
1 tsk citronsaft
1 msk potatismjöl
½ dl farinsocker (alt. kokossocker)

Smul:
2 dl havregryn
½ dl riven kokos
½ dl farinsocker
en nypa salt
1 dl vetemjöl
1/2 dl grahamsmjöl
1 tsk kanel
125 g tärnat mjölkfritt margarin

  1. Sätt ugnen på 175 °C. Häll blåbär (frysta eller färska) i en ugnsform. Tillsätt samtliga ingredienser till fyllningen och blanda runt.
  2. Blanda samman alla ingredienser till smuldegen i en bunke och nyp ihop med fingertopparna till en smuldeg. Strö degen över fyllningen
    och grädda i ugnen i 35–45 minuter tills smultoppingen har fått färg.

Lämna ett svar

Your e-mail address will not be published. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Vegobox använder kakor för att ge dig bästa upplevelsen på vår hemsida, samt för statistik och marknadsföringssyften. Acceptera genom att klicka på knappen ‘Stäng och godkänn’.
Stäng och godkänn